Szerintem is az a célravezetőbb és rugalmasabb megoldás, ha minden galériába tartozó kép valójában egy elkülöníthető node.
Így a hozzátartozó leírás is könnyen testreszabható, és adott esetben egyéb fieldek is nyugodtan hozzáadhatóak. Ráadásul a Views-zal való manipulálás, adatmegjelenítés is nagyon leegyszerűsödik. Nem is beszélve a viselkedés saját vagy más modullal történő testreszabhatóságáról.

Szerk.:
szantog
2 perccel korábban küldted a hsz.-t, így a fentiek írása után látom csak, amit írtál, hogy D7-ben overkill. :) Akkor hogyan oldod meg a képek esetleges kiegészítését mondjuk egy plusz fielddel?
Arra gondolok, hogy mondjuk minden képhez kiválasztható, melyik szerző készítette, ezenkívül esetleg kell egy radio típusú field a feltöltésnél, hogy kiválaszthasd, hogy XYZ-ből mi igaz rá, egy checkbox pedig arra, hogy ABCDEFGH szempontok közül még melyik szempont(ok) vonatkoznak rá.
Ez most csak egy példa, a lehetőségek tárháza végtelen.

Szerk. 2.:
(23.39-kor írtra reagálva:)
már megint közel egyszerre írtunk. :D
Na, köszönöm, így már teljesen világos, akkor teljesen igazad van, hogy nyugodtan megoldható külön node-ok nélkül, mert ahogy írod, totál rugalmasan plusz fieldek adhatók hozzá így is amiatt, hogy a file is külön entitás, így fieldhozzáadogatós UI-t kapunk hozzá.
Na jó, akkor inkább asszem visszavonulok olvasgatni a Drupal 7 komoly újításairól.... A D6-ra alapozott tudásomat meg nem kicsit felül kell írnom új információkkal (vagy inkább hozzáfűzni).

a $submitted változódat a theme_node_submitted() függvény állítja elő. ezt megvalósíthatod a sminked template.php -jában és ezzel felülírhatod az eredeti függvényt.

<?php
function SMINKEDNEVE_node_submitted($node) {
  return t('Submitted on @datetime', 
    array( 
    '@datetime' => format_date($node->created),
  ));
}
?>

Mi a legjobb megoldás?

Ahogy minden webhely különböző, nincs mindegyiknél legjobbnak nevezhető egyetlen tökéletes megoldás. Helyette azt javaslom, inkább a modulok népszerűségét nézd, mert az nagy valószínűséggel a te projektednél is megfelelő lehet.

Például a modulok Security kategóriájának tetején rögtön ezt a kettőt találod:
https://www.drupal.org/project/captcha
https://www.drupal.org/project/recaptcha
Sokan használjuk őket, jól működnek, várhatóan neked is megfelelnek majd, próbáld ki.

A Spam Protection kategóriában pedig régóta jól bevált a Honeypot. Mollommal már ne kezdj ismerkedni, jövőre le fogják állítani.