Field Value get function

Sziasztok!

Van különböző típusú Field-em egy tartalom típushoz
Date, Decimal, Text, Selectlist
Használom a Devel modult is!
Hogyan tudom lekérdezni a mező értékét, amit a felhasználók felvittek?
Textfield esetén működik ez:

isset($form["field_page_text"]["und"][0]["value"]["#default_value"])

Hogyan változik az alábbi kóda különböző mezők típusai alapján?
Találtam egy ilyet is!

$form['body_field']['body']['#default_value']

dvm($form["field_select"])

Ez működik textfield esetén:

if (isset($form["field_text"]["und"][0]["value"]["#default_value"])) {
 $form["field_text"]['#disabled'] = TRUE;
   }